Sănătate 09.06.2023 ⋅ 0 comentarii
Sanatatea este prioritatea noastră și cautăm mereu modalități de a ne îmbunătăți dieta. Mierea de Manuka, un indulcitor natural, este considerată de mulți experți un "superaliment" datorită conținutului său bogat în substanțe nutritive antibacteriene și antivirale. Această miere pură, provenită din Noua Zeelandă, se distinge prin gust și textură și este obținută de albine din florile plantei cu același nume.
De ce este diferită mierea de Manuka față de mierea obișnuită?
Există mai multe aspecte care diferențiază mierea de Manuka de celelalte tipuri de miere. Unul dintre motivele principale este prezența ingredientelor active. Toate tipurile de miere conțin peroxid de hidrogen, cu efecte antibacteriene naturale. Însă în cazul mierii de Manuka, proprietățile antibacteriene persistă chiar și după ce peroxidul de hidrogen se descompune.
Pentru a fi etichetată ca "Manuka", mierea trebuie să treacă printr-un test specific numit "Definiția Stiințifică a Mierii de Manuka", impus de Ministerul Industriilor Primare (MPI) și să îndeplinească cinci criterii (patru dintre ele fiind de natură chimică, iar al cincilea se referă la ADN-ul plantei Leptospermum scoparium).
Pe eticheta mierii de Manuka se găsesc mai mulți factori importanți, printre care:
Kfactor Acesta indică concentrația granulelor de polen din miere. Cu cât conținutul de granule este mai mare, cu atât efectele antioxidante sunt mai puternice. Mierea de Manuka poate avea diferite grade de Kfactor, precum Kfactor 12 (cu 65% granule de polen), Kfactor 16 (cu 75% granule de polen) sau Kfactor 22 (cu 90% granule de polen).
MGO Metilglioxalul (MGO) reprezintă enzimele din miere care conferă proprietăți antibacteriene unice. Aceste enzime se formează în mod natural în nectarul florilor de Manuka și ajung în miere prin intermediul albinelor. MGO este un sistem de măsurare a activității antibacteriene, în funcție de nivelul de metilglioxal prezent în miere. Există diverse niveluri de MGO, cum ar fi MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+ sau MGO 550+.
Care sunt beneficiile consumului de miere de Manuka?
Mierea de Manuka are numeroase proprietăți antibacteriene, ceea ce o face mai sănătoasă din punct de vedere nutrițional decât alte tipuri tradiționale de miere. De asemenea, aceasta conține proprietăți antivirale și antioxidante. Printre beneficiile consumului regulat de miere de Manuka se numără:
Datorită proprietăților sale, mierea de Manuka este o alegere excelentă pentru copii (de peste 1 an) și adulți. Poate fi utilizată în diverse rețete culinare, în ceaiuri sau băuturi și poate fi consumată direct, într-o linguriță dimineața, pe stomacul gol, pentru a adăuga nutrienți suplimentari dietei și pentru a beneficia de proprietățile sale antibacteriene, antivirale și antioxidante.
Există efecte secundare ale mierii de Manuka?
În general, mierea de Manuka poate fi consumată și utilizată în siguranță. Cu toate acestea, unele persoane pot prezenta reacții adverse, cum ar fi alergii sau creșteri ale nivelului de zahăr din sânge.
Specialiștii recomandă evitarea consumului de miere de Manuka în cazul persoanelor alergice la înțepăturile de albine, a celor cu niveluri ridicate de zahăr în sânge sau diabet.
